3.另起锅添入少许少许底油，倒入葱蒜和小米椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入青红椒翻炒几下，放入杏鲍菇，开大火快速翻炒15秒。

4.起锅撤火，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入辣鲜露3克，生抽5克调味，上火快速翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

香菇的肉质肥厚细嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，香菇里面含有多种人体必需的矿物质，多吃可以增强身体免疫力。