“我是从小吃鸡牌味精长大的”是许多老青岛人常说的话，鸡牌味精已经成为青岛人一种融入血液中的成长记忆。
如今，“鸡牌味精”在经历*、收购 、嫁接后，成立青岛金大鸡味素有限公司，有了鸡牌味素、酱油、醋、咖喱粉等60多个品种的注册商标，并在内蒙卓资县投资兴建30万吨味素生产基地。
青岛春和楼饭店有限责任公司（春和楼）
春和楼是一家有着120余年经营历史的中华鲁菜老字号，它与青岛同龄，经历了晚清、民国、新中国三个不同时期，如今，春和楼饭店门头仍旧镶嵌着中国维新运动领袖康有为题写的“春和楼”和“1891”年号。
春和楼是山东省历史最久的鲁菜饭店，历经名厨代代传承，形成了春和楼选料严格、制作考究、独具青岛地域特色的传统烹饪技艺以及特色菜肴，如香酥鸡、扒原壳鲍鱼、燕窝凤尾虾……数不胜数。其中看家名菜香酥鸡甚至成为青岛市非物质文化遗产。
3淄博：鲁C
山东周村烧饼有限公司（周村）
一座烧饼一座城
周村烧饼是以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料的纯手工传统食品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，营养丰富，老少皆宜；其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶、酥脆异常；而且一嚼即碎，香满口腹，如果失手落地，烧饼碎片满地，俗称“瓜拉叶子烧饼”。
