聚乐村创制的吉祥“四四席”是博山乃至鲁中地区唯一能够代表地域餐饮文化的主题宴席,是博山菜的主题精华,具有浓郁的地域文化特色,堪称鲁菜饮食文化之大成、华夏餐饮习俗之典范。
2011年,被评为“到山东不得不吃的100种美食”、“山东最具有地域文化特色主题宴”。2012年,聚乐村投资兴建了山东省第一家聚乐村饮食文化博物馆,博物馆以场景再现、文物展示、人物介绍、图片展览、文化总结为表现手段,集中展示中国饮食文化和鲁菜的发展历程,阐述聚乐村百年发展历史三大文化主题。
山东玉兔食品有限责任公司(玉兔)江北第一名醋
山东玉兔食品有限责任公司前身是齐鲁名酱园——信芳园,信芳园始建于清同治十二年(1873年),“信芳”二字源自屈原《离*》名句“不吾知其亦已兮,苟余情其信芳”。
公司目前是集调味品、休闲食品加工、生产、商品零售、商品猪养殖、食品添加剂生产于一体的综合性企业,主要产品有“玉兔”牌酱油、食醋、酱菜、豆制品、干粉调料、鸡精、保健醋、“天下第一村”烧饼等十大系列一百多个品种。
“金乌长飞玉兔走,青鬓长青古无有”。玉兔,努力酿造江北第一名醋,致力于调味品行业的繁荣昌盛和社会发展进步。
山东华王酿造有限公司(王村)
山东华王酿造有限公司成立于1956年公私合营,是以调味品为主的酿造企业。公司主要生产食醋、酱油、黄酒、料酒、酱类等五大系列几十个品种。主导产品“王村牌”食醋、黄酒历史悠久,属淄博市的历史土特名产;“豆花香牌”酱油采用高盐稀态发酵工艺,产品色泽红亮,酱香浓郁。“王村醋来了”,王村醋以地名为品牌、以独特的风味在调味品领域享有很高的声誉。