9、接下来我们来准备一些配料 大蒜准备一些，先把大蒜给拍碎，然后再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，剁成姜末再准备一些小米辣给切成辣椒碎，弄好之后都放入碗中备用

10、猪蹄炖好之后，打开盖子，把里面的大料给挑出来，然后再给猪蹄大火收汁，之后再放入切好的蒜蓉辣椒碎给炒一炒，翻炒均匀

11、猪蹄炒好之后，然后再撒入一些葱花。然后再给猪蹄盛入盘中，美味既成，美味好吃的烧猪蹄就做好了。

牛蹄筋

牛蹄筋也是一种富含胶原蛋白的食物，爱美的女性平时可常吃些。牛蹄筋是隐藏的“女人法宝”，蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。

1、准备一些新鲜的牛蹄筋，先把牛蹄筋给清洗一下，清洗的时候，添加一些盐，可以起到*菌的作用，然后再放入一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，给牛蹄筋搓洗一下，然后再继续洗净捞出 控水