快餐、正餐,两个战场,同样能打
这种定位,更为重要的影响在于差异化的打造,也就是“品类第一”这个要素。快餐、正餐,两个战场,同样能打。快餐品类中,消费者的价值排序依次为小吃、快餐和现场快餐,能用一面碗或一盖饭的价格吃上热乎乎的炒菜,极强体验感便是最强竞争力,特别是对品质要求更高的后疫情时代。
转换到正餐赛道,优势转化为极高的性价比,以快餐的价格(35—50元左右),吃上一顿正餐,能吃饱,又能解馋,同时加上轻社交属性,拓宽了消费场景,大大增加了消费决策的可能性。
不界定,针对竞争,将自身优势梳理出来,匹配更多资源,实现优势最大化。这是望师傅走出同质化竞争,构建品牌差异化的重要做法。
看似不聚焦定位,实则是在聚焦优势,从品牌、供应链资源、细分品类这三个方面,深度挖掘。
已开出三家店的望师傅正全力拓展中,80-150平米的店面,可开在主餐区,也可以入场快餐区,选址要求更灵活。
望湘园旗下的多个品牌,也正依托多年沉淀的强大供应链和强大运营经验,通过加盟,与创业者们一起,向全国拓展,组成强有力的品牌矩阵。