① 首先，就是烤箱的温度，要做这种软心的布朗尼，绝对不能烤过头，如果烤过头，里面就会被烤干，吃起来的口感就不会很湿润、软黏了。因为烤箱不同，所以烘烤的时间会有所差异，我们使用的是180度烤30分钟，大家可以参考这个温度，再来调整烘烤的时间。

② 其次，我用的是17x22cm的小烤盘，如果使用的是比较大的烤盘，那烤箱的时间设定就是烤温不变，但烘烤的时间是每多加一个鸡蛋就多5分钟。

③ 最后，就是这个世界没有不甜的布朗尼，我们今天糖的用量已经减少了，如果大家还是觉得太甜，可以一次减5克来测试它的口感。因为糖本身具有保湿的作用，糖如果太少，烤出来的布朗尼就不会那么软黏了。但如果你用的不是苦甜巧克力，可以把糖的用量适量减少5—10克。

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