部分减肥的朋友会选择不吃主食来达到快速的减肥效果。初期的减重效果确实有,可是没有足够的碳水化合物来供能,身体会消耗肌肉来提供能量,会降低基础代谢。长期摄入则可能会严重危害身体健康。
所以,减肥一定要吃主食,但是要吃对主食。这里奉上一份优质主食的清单大合集,可以用来代替白米饭。与白米饭相比,这些低GI的优质碳水对胰岛素水平影响小,能够帮助控制餐后血糖,增强饱腹感噢。
薏米薏米,又叫 薏苡仁,它可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收。此外,它的热量不高,且含有丰富的膳食纤维,饱腹感强。
黑米黑米营养丰富,堪称“米中一绝”,含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,所以黑米比白米更具营养。而且,黑米的纤维较高,饱腹感较强。
小米作为一种粗粮,除了高碳水(75.10g/100g),小米还含有铁、磷、维生素、膳食纤维及胡萝卜素。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
糙米糙米是一种全粒米,与白米不同,它仍然含有麸皮层和胚芽,两者都含有大量营养物质。糙米麸皮含有黄酮类抗氧化剂芹菜素、槲皮素和木犀草素。这些化合物在疾病预防中起着重要作用。
糙米提供的热量和碳水化合物与除去麸皮和胚芽的白米相似。然而,棕色品种含有大约三倍多的纤维,蛋白质含量更高。纤维和蛋白质都能促进饱腹感,有助于保持健康的体重。