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福州锅边糊怎么做不会脱粉(福州锅边糊的做法视频)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 07:01:47作者:YD166手机阅读>>

四、汆汤肉

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将洗干净的瘦肉切成薄片,腌制加入盐,白胡椒粉,拍碎的葱姜,泡出来的葱姜水,用干净的手抓拌均匀,让肉片吸收水分,把肉片抓出粘性。

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准备农家红薯淀粉,分量是猪肉的一半,直接加入开水快速地搅拌均匀,如果是颗粒状的红薯淀粉,我们要用少许的冷水先化开,才可以加开水拌匀。

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把淀粉搅拌成这样的糊糊状,再加入腌制好的肉片,让肉片均匀的裹上淀粉即可。

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