8、加盐、生抽、老抽少许调味
9、最后下入青菜即可出锅,撒香菜即可
先喝一口汤,面香味十足,羊肉的鲜,羊油的香,味道一点也不比熬制的高汤差
小贴士
羊肉最好用前腿肉,肉嫩不柴
羊肉大葱热油猛火爆炒,突出葱香味,盖住羊肉的羊膻气
羊油加面粉炒制,代替高汤,面香汤鲜
烩面坯可以自己做,时间不允许就自己买吧
如果有不同看法欢迎在评论区留言,如果你喜欢我的文章,请点击“关注”、点赞、分享、收藏,每天分享好吃的家常菜,把简单的食材,做出最好吃的味道,感谢留言,多提宝贵意见
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 08:21:36作者:YD166手机阅读>>
8、加盐、生抽、老抽少许调味
9、最后下入青菜即可出锅,撒香菜即可
先喝一口汤,面香味十足,羊肉的鲜,羊油的香,味道一点也不比熬制的高汤差
小贴士
羊肉最好用前腿肉,肉嫩不柴
羊肉大葱热油猛火爆炒,突出葱香味,盖住羊肉的羊膻气
羊油加面粉炒制,代替高汤,面香汤鲜
烩面坯可以自己做,时间不允许就自己买吧
如果有不同看法欢迎在评论区留言,如果你喜欢我的文章,请点击“关注”、点赞、分享、收藏,每天分享好吃的家常菜,把简单的食材,做出最好吃的味道,感谢留言,多提宝贵意见
烩面是我们是我们河南人最喜欢的面食了,对没有之一,在河南无论你到哪个城市或者乡镇基本上都能找到一家烩面馆。烩面也有很多种...
2022-11-06 07:46:23查看全文 >>
众所周知,烩面是河南特色主食之一,味道鲜美。但烩面的种类不一,做法多样,羊肉烩面是其独特标志之一。而美味生炝烩面的制作也...
2022-11-06 07:45:14查看全文 >>
河南是吃面大省,这里的菜馆还没有面馆多。全国知名的烩面是河南人的乡愁。但在河南,不只有烩面,这些面条,有你爱吃的那碗吗?...
2022-11-06 07:48:56查看全文 >>
作者:荣山人到中年,才知道做一碗地道方城炝锅烩面多么难,何况是在郑州做。但知难而上,方显"裕食记"的追求,老板李宝的情怀...
2022-11-06 07:57:38查看全文 >>
当今生活中,蚝油已经成了许多家庭厨房的必需品,在众多品牌中,我还是比较喜欢鲁花蚝油,因为鲁花蚝油的蚝香浓郁,且它的营养价...
2022-11-06 08:17:29查看全文 >>
“为什么河南人对烩面爱的深沉?”“因为我们可以一日无肉,但不可一日无面”每天使用新鲜羊骨和老母鸡历经6小时以上熬制成的高...
2022-11-06 07:47:14查看全文 >>
▲点击关注 | 每次找到一个值得吃的小馆子 这一派 是不是你的爱在郑州一提到烩面二字,最不陌生,串街走巷,各种烩...
2022-11-06 08:25:19查看全文 >>
方城烩面,香飘中原,是影响力很大的河南美食。方城炝锅烩面是方城烩面的升级版,以前用高汤加熟羊肉块浇在碗中,味道一般,没...
2022-11-06 07:53:34查看全文 >>
大河网讯 “同学们,你们知道南阳的面食中,哪一个是河南省级非物质文化遗产项目吗?”“方城烩面!”同学们异口同声地回答。只...
2022-11-06 08:08:26查看全文 >>
炝锅烩面,故乡的馋!朋友小蔡说,他跟许多人一样,回老家喜吃羊肉烩面,最喜吃羊肉烩面的变种-------炝锅烩面,因为那...
2022-11-06 07:47:47查看全文 >>