11、醒发好的面团取出揉搓排气，切成大小均匀的小剂子，擀成包子皮，再包上一大勺馅料，包成包子的形状。

12、平底锅预热刷油，把包子均匀地摆入锅中，煎至包子底部定型，再倒入200毫升面粉水，盖上盖子煎至面粉水收干。

13、出锅前撒上葱花和黑芝麻点缀，就可以装入盘中，开始美美地享用生煎包了。

№：⒋西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。

╃ 食材清单 ╄西红柿、鸡蛋、面条、小葱、上海青

1、准备一个洗干净的西红柿，用刀再西红柿上面打上十字花刀，放入大碗中，加入开水把西红柿烫一下。

2、一小块猪后腿肉，把猪肉切成细一点的肉丝，切好以后放入碗中备用。

3、烫好的西红柿取出来，揭掉西红柿皮，再把西红柿蒂去掉，把西红柿切成小块备用。

4、小碗中打入两个新鲜的鸡蛋，少许毛毛盐增加底味，用筷子打散备用。