9、电饼铛预热刷油，油热以后把蔬菜糊糊放入电饼铛中，用铲子平铺均匀，再淋上少许食用油锁住水分。

10、盖上盖子中火烙3分钟，打开盖子再放入一个鸡蛋，用刷子刷均匀，撒上腊肠丁，葱花、熟芝麻，小火继续烙2分钟。

11、时间到，用铲子按压迅速回弹就说明熟了，取出来切成自己喜欢的形状，就可以开始享用了。

№：⒍鸡肉丸子

肉丸子是一道大人孩子都喜欢的美味，吃起来鲜嫩Q弹、不腥不膻、不硬不柴。鸡肉丸子还可以一次多做一些，这样还可以做汤、涮火锅、做菜，想怎么吃就怎么吃。

╃ 食材清单 ╄鸡胸肉、大葱、生姜、胡萝卜、黄豆芽、白玉菇

1、首先准备两斤新鲜的鸡胸肉，加入两勺红薯淀粉，下手反复地抓洗鸡胸肉，一直抓至鸡胸肉表面起粘。

2、再用流动的清水反复的清洗鸡胸肉，洗掉鸡胸肉中的杂质，清洗干净以后沥干水分备用。

3、把沥干水分的鸡胸肉放在案板上，先用刀切成大块，再用刀剁成细腻的肉泥，放入大碗中备用。

4、一个大葱拍扁切成葱段，一块生姜拍扁剁成姜蓉放入小碗中，加入少许食盐、少许清水下手抓出葱姜汁。