三环热干面一般都是三人出摊，男师傅负责烫面烫粉，一名女师傅负责给料，另一位负责打包收钱，每个人的动作都是一气呵成，像是一场熟练的连贯表演，打包好一碗热干面甚至超不过1分钟。多去几次，阿姨甚至能记住你的喜好，要辣不要葱再加个虎皮鸡蛋，美好的早晨从一碗暖心又美味的热干面开始有何不可？

（图/文 @小鱼儿whu乖乖）

地址：八一路483号武大三环公寓（法盟对面）

鹏记热干面

在武汉有个很有意思的事情，就是早餐时间特别长，在武汉你十点出门还是能吃到早餐。第二是武汉人吃早餐很多都是边走边吃，端着一外卖盒子路上走着就呼啦呼啦吃起来了。早餐店多，总类多，面窝、烧梅、汤包、豆皮、热干面、稀饭、牛肉线粉等等，首先推的就是热干面，感觉类似福建的拌面，福建拌面主要是花生酱加酱油，热干面则是芝麻酱加酱油，不同的就是有醋，多点萝卜干菜头。

点完餐老板利落的捞面调料。醋啊，酱啊，配菜啊。上菜速度特别快。一碗热干面就这么做好了。