迎仙板鸡:
在美食之城临泉,名吃可谓众多,说起迎仙板鸡,那可是让人垂涎欲滴。迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴。(摘至百度百科)
韭菜面叶:
和面时把韭菜拌在面里,手擀成薄片,切成菱形,同平时煮面条一般手法煮制,但熟后,透出来的味道非常的不一般,韭香浓厚,实为爱吃韭菜人的美食。
油炸丸子:
和面拌料(红萝卜丝、白萝卜丝、小葱等),手工掐成小面团,下锅油炸,成金黄色即可。熟后直接食用,或者是火锅作涮料。
地锅鸡:
地锅鸡也是临泉一地道特色美食,亮点在于地锅烧制,具有火候纯真,让鸡在锅中入味到极致,烧制的同时,在锅边贴上几片锅巴,让一半沾汤,这样熟后,会形成铁锅面脆嫩,沾汤部位鲜香。