今天给大家介绍一个减脂餐里的全能蔬菜，它全能到什么程度呢？爆炒、凉拌不在话下，甚至可以烙饼、替代面条，而且它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，热量更是低至19大卡（每100g）。

不跟大家卖关子了，这个神仙蔬菜就是西葫芦，除了热量很低，它还具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，非常适合日常食用。

不同的烹饪方法可以给西葫芦赋予不同的口感，可爽脆、可嫩滑，而且西葫芦很容易入味，只需要一点调味料就可以很美味，减少了盐的摄入，不仅更有益健康，还能防止水肿哦~

今天小白给大家介绍5种西葫芦的做法，相信总有一款适合你。

炒西葫芦应该是最家常的一种做法，小白一般会用蒜片或者鸡蛋和西葫芦一起炒，不需要任何厨艺，能炒熟就行，出锅前加点盐或生抽调味就可以。

食材：西葫芦半个（约200g）、大蒜3瓣、植物油5g、食盐、生抽

热量：约93大卡

做法：

1、西葫芦洗净后对半切开，切成约2毫米厚的薄片。

2、锅中倒入5g植物油，再下入蒜片小火煎香。