糊塌子是北京的一道传统面食，小白也是几年前和北京的同事学习的，直到现在还时不时会做来吃。

它的口感软中带脆，味道就看自己喜好了，可以加孜然粉或者黑胡椒粉，而且热量比普通饼要低很多。

为了能更健康，小白用全麦面粉代替了普通白面，营养更丰富、GI更低、饱腹感更强，早餐吃两张，一上午活力满满。

食材：全麦面粉40g、西葫芦130g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、植物油5g、食盐适量

热量：约268大卡

做法：

1、胡萝卜和西葫芦洗净后擦丝，加一点食盐腌15分钟左右。

2、腌好的蔬菜丝加上鸡蛋和全麦面粉搅拌均匀。（如果西葫芦丝用盐*出很多水就倒出来一些）

3、平底锅喷一点植物油，小火加热，倒入拌好的面糊煎至两面凝固即可。