炖排骨时，放点南瓜，咕嘟咕嘟，炖至香甜软糯，就连汤汁都可以拌饭吃！

外面的天气越冷，就越喜欢吃热乎乎的食物，补充热量又暖身，炖得直冒热气的排骨南瓜，大火收汁，香到流口水，尤其是最后撒的葱花和蒜末，简直是点睛之笔。

热气腾腾的排骨炖南瓜，不仅能补充能量，还能补充营养，排骨的营养十分丰富，含有大量的蛋白质，钙元素等。

而南瓜中含有各种维生素，还有胡萝卜素，这种胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对保护人的眼睛有一定的作用，可以帮助维持正常的视力。

做法也很简单，特别家常的一道菜！

食材：南瓜200克，排骨200克，大葱1小段，大蒜5瓣，生姜2片。

调料：油适量，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，冰糖5粒，盐少许，十三香少许。

准备适量排骨，锅中倒入适量冷水，放入生姜，料酒，排骨冷水下锅，煮开，除去排骨中的血水，煮好后捞出，用清水冲掉排骨上的浮沫，沥干。