11、全部过水之后,挂到室外晾晒,尽量避免太阳直晒,放在室外风干,刚开始香肠的颜色还是有些泛白的,随着水分的蒸发,颜色会慢慢变深;
12、现在温度比冬天要稍微高一些,一般晾晒5天左右,香肠就差不多好了,晾晒好的香肠表面是硬硬的,体积明显变瘦,颜色也会变得有些红棕色,一般晒到这种状态,香肠就可以收回来了,再晒香肠会太干,影响口感;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 18:18:26作者:YD166手机阅读>>
11、全部过水之后,挂到室外晾晒,尽量避免太阳直晒,放在室外风干,刚开始香肠的颜色还是有些泛白的,随着水分的蒸发,颜色会慢慢变深;
12、现在温度比冬天要稍微高一些,一般晾晒5天左右,香肠就差不多好了,晾晒好的香肠表面是硬硬的,体积明显变瘦,颜色也会变得有些红棕色,一般晒到这种状态,香肠就可以收回来了,再晒香肠会太干,影响口感;
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