Step5：大火煮至苹果完全软化之后，把山楂倒入锅中继续煮沸。边煮的时候用锅铲边搅拌防止粘锅。水煮沸了之后转小火慢慢熬煮。

Step6：等到山楂化开但是仍然能看见果肉的时候，将冰糖放入锅里搅拌至完全融化。接下来就是是不是搅动锅里的山楂苹果酱，记住一定是小火状态。

Step7：熬煮到山楂和苹果完全化成果酱的时候，这个时候要快速不停搅拌至锅中的果酱收干汤汁。这样苹果山楂酱也就大功告成了。

熬苹果山楂果酱的过程中切不可操之过急，水煮沸之后就要转小火全程慢慢熬煮，这样熬的果酱才没有焦味。如果锅里的水不够，可以适当加点儿开水。果酱完全冷却之后用一个玻璃密封罐子盛好，淋入一勺蜂蜜在果酱表面，盖紧盖子防止空气进入，放冰箱冷藏保存，能保存很久。平常吃的时候可以舀一勺涂在面包土司上，或者用温开水冲泡着喝，营养又酸甜，比买的果酱强多了。