俗语说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”。秋分过后，意味着真正意义上的秋季的到来，最近秋高气爽的味道日益明显，小伙伴们早晚出门也都添加了外套。每年这个季节家里都会买些红薯放家里慢慢吃，红薯既便宜又容易贮存，红薯属于粗粮之王，尤其以低脂肪、低热量并且能够阻止糖类转化为脂肪特点，受到广大爱美、健身人士的欢迎。红薯还含有大量的纤维素和果胶，这些成分经过肠道时也无法被消化吸收，并能促进胃肠道消化液分泌，促进肠道蠕动，这让红薯成为便秘人士的不二选择。红薯的做法简单，种类多变，红薯可以烤着吃，煮着吃，还可以做小点心，和土豆一样属于家中常备，怎么做都好吃的一种食材。

红薯、白薯、紫薯这几种我还是最喜欢红薯，水分含量比白薯要多一点，甜度也高一些。和大家分享一下挑选红薯的小技巧，首先我们看外表一定是要没有破损的，这样才容易更长时间的储存，表面有黑斑的也不要买，这块黑斑是最容易腐烂的位置，虽说红薯发芽并不会产生毒素，但是发芽的红薯口感上会大打折扣，最好不要把红薯留到发芽再吃哦，储存红薯只要放到阴凉干燥的地方，这样可以保存一个月不坏。

今天咱们用红薯做一道面食，红薯豆沙饼。

【红薯豆沙饼】

【所需食材】红薯一根，豆沙适量，酵母3g，面粉400g

【制作步骤】

1.我选用的是红薯，颜色比较好看，去皮之后切成薄片，越薄越好，我用了120g红薯，上锅蒸熟，一般10分钟就熟了。