2.红薯蒸熟之后，稍微晾凉，打上两颗鸡蛋，加上3g酵母，用勺子把红薯鸡蛋酵母混匀压成泥。
3.压成泥的红薯加入400g面粉中，先搅成面絮，再下手揉成面团，揉好的面团是不软不硬的，密封饧发至两倍大。
4.一定要等到面团充分醒发再开始蒸，看到面团体积明显增大，充满蜂窝状小孔就可以了。
5.面团放到面板上揉搓成没发酵时候的大小，再搓成长条，切成一个大剂子，六个小剂子
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-10-29 19:19:39作者：YD166手机阅读>>
2.红薯蒸熟之后，稍微晾凉，打上两颗鸡蛋，加上3g酵母，用勺子把红薯鸡蛋酵母混匀压成泥。
3.压成泥的红薯加入400g面粉中，先搅成面絮，再下手揉成面团，揉好的面团是不软不硬的，密封饧发至两倍大。
4.一定要等到面团充分醒发再开始蒸，看到面团体积明显增大，充满蜂窝状小孔就可以了。
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