4.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒，中火翻炒2分钟炒出香味再倒入鸭块，翻炒2分钟炒干鸭块的水分，倒入干辣椒、青花椒炒出香辣味，加入大蒜粒、半勺辣妹子辣椒酱翻炒均匀，加入没过鸭块的清水。

5.开始调味倒入生抽10克、料酒10克、食盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克，拌匀化开调料，中火慢炖1个小时后，放入白萝卜条和芹菜段，大火收汁汤汁煮至粘稠，把鸭块倒在盆中就可以上桌食用了。

忌二事

俗话说：“冬不坐石，夏不坐木”，因为六月降水多，经过雨淋的木头经过太阳晾晒，表面晒干了，其实里面可能还有有水，夏天穿衣单薄，容易寒气入体；另外长期经过风吹日晒的木头容易滋生青苔和虫蚁蜇咬人；经过暴晒的木头很容易变成朽木，坐上休息时容易碎裂摔倒。

首先我们要“避日”，夏天正午的阳光是全天里最炙热的时刻，可以持续到下午2点，在这个阶段很容易中暑，所以大家要避免在这个阶段出门和运动。