2.准备一个雪梨,去除梨核切成片;冰糖30克放入碗中,再加入适量的桂花酱,雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香;再准备适量的米酒备用。
3.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花,煮至水再次沸腾,打去锅中的浮沫,转为小火炖煮1个小时左右,做银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.时间差不多了,银耳羹已经起黏 ,色泽晶莹、汤羹浓郁,这个时候把米酒倒进去,让酒糟的香气和银耳羹充分融合,这道晶莹剔透的雪梨炖银耳就做好了。
第四种:坚果
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、多种维生素等,这些对肠胃都特别好,中老年人每天吃一把,对身体很受益。
推荐做法:【青瓜炒腰果】
1.准备两根黄瓜,把外皮削干净,破成几半去除里面的瓜瓤;半个红椒切成片,用来搭配颜色;一小把泡发的木耳,去除硬根切成小块,再准备适量腰果仁放在碗中备用。