2、起锅烧水,大火煮开加一勺盐和食用油,倒入焯水的丝瓜,最多焯烫半分钟即可捞起,经过焯水后的丝瓜颜色更青,还带着一股清香;
3、把鸡蛋打在碗里,充分打散,洒上少量的盐,一小勺料酒,少量的淀粉水,然后搅拌均匀(加入少许料酒、淀粉水,使鸡蛋炒得更软更嫩,没有腥味,吃起来更香);
4、油炸至五成热时,将蛋液倒入锅中,放入油烧至五成热时,盛出大块;
5、加入少量食用油,烧热后,倒入丝瓜火爆香,撒上少许盐,最后倒上鸡蛋碎炒均匀,即可出锅,一盘丝瓜炒蛋即可出锅。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 15:57:31作者:YD166手机阅读>>
2、起锅烧水,大火煮开加一勺盐和食用油,倒入焯水的丝瓜,最多焯烫半分钟即可捞起,经过焯水后的丝瓜颜色更青,还带着一股清香;
3、把鸡蛋打在碗里,充分打散,洒上少量的盐,一小勺料酒,少量的淀粉水,然后搅拌均匀(加入少许料酒、淀粉水,使鸡蛋炒得更软更嫩,没有腥味,吃起来更香);
4、油炸至五成热时,将蛋液倒入锅中,放入油烧至五成热时,盛出大块;
5、加入少量食用油,烧热后,倒入丝瓜火爆香,撒上少许盐,最后倒上鸡蛋碎炒均匀,即可出锅,一盘丝瓜炒蛋即可出锅。
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