【步骤三】：我们提前准一大碗凉开水，然后依次放入香醋50克、白糖20克、泡辣椒水150克（也可以用野山椒水）、盐3克，然后搅拌一下，让调料充分融合，最好倒入切好的胡萝卜、洋葱、泡辣椒、青尖椒泡上。

【步骤四】：待将莲藕片浸泡好之后，在锅中添上适量的水，将锅中的水煮开后，放入浸泡好的莲藕片煮一下，煮莲藕的时间不宜过长，一般2分钟就可以。

【步骤五】：差不多煮了2分钟了，然后把藕片从锅中捞出来了放入事先准备好的凉开水中，过一遍凉水。然后捞出来控干水分后，放入刚才准备好的泡料水中，浸泡1个小时，让藕片充分入味就可以了。

【产品图】：待莲藕片充分入味后，即可将其盛出在盘子中，为了好看我们特意摆放一下，看上去是不是很好看，呵呵！不光好看，还很好吃哦！