3 茄子炒四季豆
材料:四季豆,茄子,鸡精,盐,生抽
做法:茄子去蒂切片,四季豆折段,豆角放入沸水中焯4分钟,捞起放入茄子焯3分钟。茄子挤净水分,下锅翻炒至熟软,调入盐,鸡精、生抽,炒匀装盘。
周日午餐推荐
1 萝卜烧排骨
材料:排骨,胡萝卜,生姜,辣椒,五香,料酒,老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精
做法:辣椒切圈,胡萝卜切段,排骨焯水。热油翻炒排骨、生姜、八角、辣椒,调入料酒、生抽、蚝油,倒入清水和胡萝卜,加盖焖煮40分钟。收汁后调少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
2 海鲜菇煮巴沙鱼柳
材料:巴沙鱼柳,海鲜菇,辣椒,盐,料酒,鸡精
做法:巴沙鱼柳清洗切块,海鲜菇清洗切段,辣椒剁碎。热油翻炒海鲜菇,再倒入巴沙鱼柳和料酒,加适量清水,翻动煮3-4分钟。煮开后,加盐、剁椒和鸡精调味。