7.23号就是大暑了，一年当中最热的时候到了。

随着气温的升高，身体的不适感也越来越强。食欲不振、身体疲惫，这就是“苦夏”。

俗话说“多吃一点醋，不用到药铺”，在这段难熬的日子，没胃口、没精神可以多吃一点醋。除了能够让人胃口大开外，还能消暑*菌，补充体力和精神。

“大暑多吃醋，苦夏也舒服”，这5种菜要常吃，营养开胃又解馋。

1.准备食材

花生米一小盆备用，大葱白一小段切成圈，青椒半个，去籽后切成比较小的颗粒，红尖椒一个，去籽后切成小颗粒，香菜一把，切上几刀，放在一起备用。

2.炸花生米

锅里倒入植物油，花生米凉油下锅，这个过程要开小火，慢慢的提高油温，用勺子搅动一下油锅，让花生米均匀受热。

随着温度的升高，听到花生米噼啪的声音，炸裂的声音由慢变快，响到几十下，花生稍微变红，就把花生米捞出控油，花生米冷凉以后自会酥脆。