这是独属于老桂林的美食记忆，不讲技法，唯求团聚。当然，这也是桂林宵夜档屡禁猜拳喊码而不止的原因，这是一场团聚的高潮节目，所有人在这场喧闹中卸下面具铠甲，做回自己。

如果一个宵夜档没有传出声嘶力竭的喊码声，那显然就没拿捏好深夜排挡的角色本质；

如果一个宵夜档的喊码声此起彼伏却没有一两道下水助兴，那显然就没拿捏住一个深夜排挡的角色灵魂；

如果一桌人面红耳赤呼吸急促，好像要打起来了一样在白底红字的“禁止猜拳、喊码、大声说话”牌子前腆着肚子赤条划拳，又在起哄声中牛饮数杯白的黄的，下肚几截粉白带肥的小肠——氛围拉满，注入灵魂，一幅桂林宵夜百相图，就形神兼备了。

图文|李思静

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编辑|Amber