③鱼片最好不要浓油赤酱处理，鲜味容易被覆盖。
接下去重点来了，想要吃到美味的鱼肉，片鱼很关键，暖暖来教大家几种片鱼的方法：
鲈鱼新鲜的鲈鱼去鱼头，对半切开，去掉鱼骨取净肉备用。
将取下的净鱼肉切成夹刀片。（即蝴蝶片，第一刀不要切到底，留下鱼肉让底部相连，第二刀则直接切断。）
龙利鱼
龙利鱼刺不多，可以改成抹刀片。
先将草鱼去头，用刀贴着脊柱两侧将鱼肉取出。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-14 13:51:22作者：YD166手机阅读>>
③鱼片最好不要浓油赤酱处理，鲜味容易被覆盖。
接下去重点来了，想要吃到美味的鱼肉，片鱼很关键，暖暖来教大家几种片鱼的方法：
鲈鱼新鲜的鲈鱼去鱼头，对半切开，去掉鱼骨取净肉备用。
将取下的净鱼肉切成夹刀片。（即蝴蝶片，第一刀不要切到底，留下鱼肉让底部相连，第二刀则直接切断。）
龙利鱼
龙利鱼刺不多，可以改成抹刀片。
先将草鱼去头，用刀贴着脊柱两侧将鱼肉取出。
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