但是！最最为人津津乐道的还是其6.8克每100克的纤维素含量了，比芹菜的1.4克每100克高了很多哦，所以润肠清肠最好的不是芹菜，而是荷兰豆，是真正的“天然滑肠菜”！

荷兰豆口感脆嫩微甜，可以清炒和凉拌，今天我来分享一个和扇贝肉搭配的吃法，营养又好吃，想吃的可以试一试。

食材准备：荷兰豆一把，扇贝肉适量，干木耳少许，干辣椒，大蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，食用油，水淀粉

第一步：荷兰豆清洗干净，将两头的尖尖掰掉，而后再准备少许干木耳泡发。锅里烧开水，将荷兰豆和木耳一块下锅焯烫2分钟，捞出后立刻过凉水冷却，如此可以提高荷兰豆的脆嫩口感。

第二步：我用的是冷冻的扇贝肉，解冻后洗干净再下入开水锅中焯烫2分钟，因为冷冻的扇贝肉也是熟的，所以焯烫时间不宜太久。