4.起锅烧水，开水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25分钟左右把它蒸熟，时间差不多了取出来，用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态。

5.然后把红薯泥用保鲜膜包住压平，放冰箱里冷藏两个小时定定形，取出来案板上多撒点豆粉，把红薯泥擀开，然后像卷花卷一样卷起来， 切成小段，咱这红薯糕就做好了。

推荐食谱：胡萝卜丸子

1.半个胡萝卜切成细丝，加入食盐2克用手抓匀腌制出水分，挤出胡萝卜的水分备用；小葱切成葱花；生姜一小块切成姜末。

2.肉末200克中加入葱花、姜末、食盐1克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、一个鸡蛋、适量玉米淀粉，然后少量多次地加入适量的清水，使肉末吸收足够的水分，肉质更加鲜嫩，顺着一个方向搅拌并摔打上劲。肉馅打好以后加入胡萝卜丝，搅至肉馅和胡萝卜丝充分结合。