大米和小麦粉是中国家庭必备的主食，南方的人，主要以大米为主食，北方人以小麦粉为主食。但很多人都有一个问题，就是大米和小麦粉很容易生虫的问题，在淘米的时候看到里面黑色的虫子，直接就没有食欲了。

生了虫的大米还能不能吃呢？如果扔掉吧！有很浪费，不扔的话又担心不好，今天就给大家详细说一下吧！

米虫，又叫麦牛，学名叫米象，是一种节肢动物门象甲科动物，体型在0.6厘米左右，颜色多为红褐色或者沥青色，主要食物是大米、小麦、玉米等谷物作物。

米虫的繁殖能力很强，只要温度合适，大约30天就可以繁殖一代，一次产卵多达500粒，幼虫一个月就可以长成成虫。所以说，只要发现了大米中开始出现麦象，用不了多久，里面就会有很多米象。

1、粮食里的卵

由于大米和小麦的淀粉含量很高，米象在还没有收获时就会把卵产在种子里，我们用肉眼根本看不出来它的存在，只要温度和湿度适宜，虫卵就会开始生长发育，然后孵化出来。

2、储藏或运输中有虫源

大米在运输中和加工时很可能会受到虫源的影响，我们买回去之后，装米的容器里面也可能会有米象的虫卵。

有时候其它粮食的米象也会爬进来开始繁衍，这就造就了大米里的米象繁殖。