材料：
海虾1斤、蒜瓣6颗.jpg">葱白1两.jpg">辣椒2颗、花生油3调羹、生抽2调羹、蚝油1调羹、老抽半调羹
制作过程:
1. 由于今天购买的海虾很干净，所以没有处理虾肠，直接烧沸水，焯海虾至变色。
2. 盛出海虾滤干水份备用；蒜瓣，葱，辣椒适量，清洗改刀备用；酱料调好配比，备用。
3. 热锅，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味（不能吃辣的可以不放辣椒，我的辣椒也是属于配色的不辣品种）。
4. 随后放海虾，翻炒约1分钟。
5. 加上葱白，倒入食材里的生抽，老抽，蚝油调制的酱汁一同翻炒。br /Tips：如果是不粘锅，可以细细翻炒入味，口感比较好。一般的炒锅就盖上锅盖闷一下，促进入味。注意不要焦锅。
6. 装盘，可夹起一个个虾子统一摆放，酱汁最后浇面即可。
快手香酥虾
材料：
海虾适量.jpg">红椒适量.jpg">葱两棵、生抽15毫升、耗油5克、红薯淀粉一茶匙、油适量、盐适量、胡椒适量.jpg">香菜适量【不喜欢可不放】
制作过程:
1. 新鲜海虾洗净
2. 鲜虾去头，去虾腥线，开虾背，用15克生抽，5克耗油，少许胡椒粉，一点点盐【一点点，一点点，一点点！！！海鲜类食品如果放太多盐会失去鲜味】腌制10分钟左右
3. 趁着腌虾的功夫，葱，姜，蒜，辣椒，香菜处理好【图上没有香菜，忘记拍了】
4. 一茶匙红薯淀粉加适量冷水调开，水不要加太多，一定要用冷水调开，热水直接把红薯淀粉烫熟了，熟了的红薯淀粉就变粉坨了，调不开
5. 将调好的红薯淀粉水加入腌制好的虾中，搅拌均匀
6. 热锅下油，油要多放点，最好能没过虾【我放了比平常炒菜多的油，但也没到没过虾的量，放太多油会被我妈骂】
7. 腌好的虾下锅炸，炸到表皮酥脆【这很重要！！！】
8. 炸好的虾铲出装好，锅内多余的油倒出来，锅内剩余油量只要能盖住锅底就好【节约点，倒出来的油可以做别的菜】
9. 蒜，姜，辣椒下锅翻炒
10. 炸酥的虾入锅同配料一起翻炒
11. 关火，放入葱和香菜，用余温炒香
12. 好啦，现在可以装盘啦，无敌下饭，赶快试试吧
蒜蓉蒸虾，《茜你一顿饭》明星独家美味已上线
材料：
海虾10只.jpg">粉丝200g.jpg">大蒜1头、盐1勺、料酒2勺.jpg">香葱适量
制作过程:
1. 将粉丝剪成适当长度，泡入冷水中软化。
2. 海虾剪掉虾须、开背、去虾线。
3. 将处理好的海虾用花雕酒、生抽腌制5分钟。同时把大蒜切成碎粒。
4. 锅中入适量油，放入蒜粒爆香至微焦。
5. 将爆好的蒜粒沥油控干。
6. 把蒜粒塞入海虾脊背的肉缝中。
7. 塞好蒜粒的虾整齐摆在粉丝上面。
8. 入锅蒸8——10分钟。
9. 往蒸好的蒜蓉虾上面撒上香葱碎，淋入适量蒜油即可。
蒜香啤酒虾
材料：
海虾200克.jpg">蒜头十五粒.jpg">姜适量.jpg">葱适量、耗油一茶勺、酱油半茶勺、啤酒150ml、红辣椒适量
制作过程:
1. 先将食材准备好，葱姜蒜还有辣椒切好，蒜头切碎就可以不用切很小，海虾洗净备用
2. 锅内坐油烧热后加入一半蒜蓉炒至黄色，加入耗油、酱油翻炒均匀后倒入碗中备用。
3. 锅内坐油烧热后放入姜粒，翻炒出香味后倒入海虾继续翻炒至虾变红，然后将步骤二中炒好的蒜蓉，还有剩余的蒜蓉全部加入锅中翻炒均匀，加入少量清水，倒入啤酒，大火烧开约五分钟，酱汁变浓稠后，下入葱粒和辣椒粒，翻炒均匀，摆盘即可。
4. 成品图
香辣虾
