一方水土一方人，一味甜养百样人。八宝饭在藏区，便是人参果（蕨麻）饭。图 / 图虫·创意 摄影 / 大海爱森林

看到这里，你应该也发现了：“八宝”的名单从不固定，但红枣、桂圆、莲子、杂豆四种，属于“八宝”中的高频词。归根究底，它们滋味甜美，不仅是中国自古以来的原产食材，更与古老的甜味——饴糖或蜂蜜搭配正好。

后来，核桃、花生、番薯、花豆、大麦、扁豆等物产，随着中外物种交换，逐渐融入我们的饮食，“八宝”的范畴也越来越广，任君搭配，好吃最重要。

豆沙、红枣、糯米、桂圆，与甜味相映成趣。图1摄影 / 朱梦菲图2、3 / 图虫·创意

腊八节，也是外来文化在中国生根发芽的结果。它幻化成了饮食与满满祝福，深深融入我们的生活之中。所以，腊八节记得喝碗粥；你若在南方，也请打开一罐甜甜的八宝粥吧~

中国人，真是太爱这个“八”了，就连喝杯茶，也要讲究个“八”。