南方人：“要半颗白菜。”

北方人：“来半车白菜！”

立冬前后，北方打响了一场没有硝烟的“战争”，大爷大妈们蠢蠢欲动，抄上麻袋、小车，和友人互通“情报”，转战各大菜市场。这就是北方人迎接冬天来临，最有仪式感的一件事——冬储大白菜上市，要囤菜了！

大货车里的大白菜，一个早上就卖光了。

摄影 / 邱会宁

入冬之前，“百菜齐放”的季节里，北菜江湖始终流传着它的传说。一入冬，它以庞大的体量，轻松吸引所有人的目光。曾经，整个北方都是它的天下。如今，它依然是无可替代的“百菜之王”。

——“你家囤了多少大白菜啊？”

——“不多，就五百斤。”

大货车里的大白菜，一个早上就卖光了。

图 / 梨视频

在温室蔬菜随处可见的今天，你以为囤菜过时了？不不不，一位沈阳大妈，同样可以用手机网购1000斤大白菜，堆成小山一般高的壮观场面让南方人直呼“理性消费”。其实无关理性感性，这是北方人记忆中无法抹去的冲动——南方人买菜，是为下一顿作准备，北方人囤菜，是要为整个冬天作准备。