400g面粉一分为二，一半用火龙果汁和面，一半用常温水和面，然后盖上保鲜膜饧着。可以不做双色，或者换成绿色的蔬菜汁和面，刚过完年，带点色彩喜庆。

粉条冷水下锅焯水，煮至变软，捞出，控净水分，切碎。粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。

黑木耳冷水下锅焯水，水开煮几分钟，捞出控净水分切碎。

白菜、青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切碎。胡萝卜去皮洗净切碎，毛葱去皮洗净切碎，所有食材放入盆中。