迅速“爆炸”的跳跳糖

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软糖是用什么胶做的？

软糖的主要原料有凝胶和树胶。凝胶的种类很多，有来自粮食的淀粉凝胶、出自水果的果胶，还有从动物皮骨中提炼出的明胶。而树胶则主要以金合欢树和云杉分泌的树胶为主。

买糖时，经常能见到一种软糖叫“高粱饴”，它最晚在中国南北朝时期就已出现，用高粱蒸熟后与糖拌在一起，然后加水熬煮成糊，晾干即成。

我就喜欢吃这种便宜的高粱饴

我们平时吃的小熊糖、QQ糖、曼妥思、瑞士糖等都是明胶软糖。明胶因理化性质稳定，可以添加的调味剂范畴非常广：果泥、果酱、果汁、果脯等水果制品，奶粉、炼乳等乳制品，可可、咖啡、椰丝、甘草，甚至中草药。

喂小熊软糖吃软糖（？）

还有一种你想象不到的糖，也算是软糖，那就说——口香糖。口香糖最早可不是用来当零食的，而是“理疗产品”——因它能反复咀嚼不失弹性，可以帮助下颌有伤的患者恢复下颚肌肉、刺激牙龈再生。

大约在20世纪初，美国人把它开发成了零食，再后来又被人开发出了吹泡泡的功能，成了“泡泡糖”。

放开它，让我打！

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棉花糖是怎么做出来的？

我们常说是棉花糖有两种，一种是用千丝万缕的糖丝缠绕起来的，像棉花一样的棉花糖。