土豆丝水中浸泡

3、之后把韭菜切成0.4厘米的段、大蒜切片、葱白切丝、红柿椒切少许丝放盘中备用。

蒜片、葱丝、红柿椒丝、韭菜段

4、切好的土豆丝控出沥干水分，放入盘中。

沥干水分的土豆丝

5、锅中加入适量食用油，油热放入蒜片、葱丝炒出香味。

油热，放入蒜片，葱丝

6、之后放入土豆丝，大火翻炒20秒，加入老陈醋、一品鲜酱油、少许花椒大料水，改中火翻炒，中火翻炒两分钟后 ，放入切好的韭菜段，红柿椒丝。