韭菜刚刚放入

7、放入韭菜段和红柿椒丝后，最后再加入适量老陈醋，快速翻炒5秒，关火，放置10秒。炒土豆丝先放的老陈醋叫暗醋，为了让土豆丝保持脆感，但是没有太大的醋香味，最后再放入的老陈醋，才能真正体现出老陈醋的醋香味。

锅中炒好的韭菜土豆丝

8、韭菜土豆丝就做好啦，装入盘中，开吃。

韭菜土豆丝装盘

温馨小贴士：

1、切土豆丝的时候，一点要注意不要伤到手，有擦子的可以替代刀切。

2、土豆丝直接炒，不用焯水。

3、食用盐和一品鲜酱油的量要把握好，因二者的味道都比较重。

4、加入韭菜的时候，要快速翻炒，韭菜不易炒时间太长，春季的韭菜质感脆嫩。

以上就是小编为朋友们分享的韭菜土豆丝的做法步骤和技巧，有喜欢的朋友，记得给小编点个赞，转发一下，收藏起来。

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