第五步，做饼。饧好的面团不用再揉了，以免产生筋力，搓成长条，切成四个等大的段

第六步，1，小面段整理成圆形后都按扁。取一个面剂子，用擀面杖擀成大圆片；2 ，连葱油带葱花一起放上，抹匀，半径划一刀；3 ，从一头开始往上滚着卷起，一直卷到头；4，把接口处都捏牢封住；5，小头朝上立起来，按扁；6，擀成圆形稍厚的饼。依次做好其它3个饼

第七步，电饼铛放植物油预热，把葱花饼生坯放入，表面再刷少许植物油，避免烙制的时候挥发掉大部分水汽，饼面发干。盖上饼铛，上下火烙5-6分钟，中途翻面，两面金黄后铲出，喜欢吃松一点的，快速把饼的两端往中间挤，再立马松开，反复两次，层次更加明显，内软多层，外皮酥香，好吃极了

烙好的饼可以入盆摞着放，并盖上盖子焖一会，饼就更软乎了，把它们切成块就上桌，开吃吧，葱香浓郁，可有食欲了，吃上一块就停不下来，用来做三餐都很赞哦！

【全麦葱花饼】做好了，制作要点宝妈再来唠叨几句：

1，全麦粉相对于普通面粉来说口感糙，烙饼也会稍硬一点，所以拌面的时候要一多半都用开水烫面，和成软面团，烙出来的饼更软乎；

2，小葱切成葱花后不要直接用，用热油浇一下，葱香才能更好地激发，成品也会更香浓；

3，拌面絮的时候加点植物油，面团更柔润，烙出的饼香，吃着也软乎；

4，小葱的葱白，拍裂拍碎后再切葱花，就不会那么硬，擀饼的时候不容易弄破饼皮，成品更好看。