4、弄一把香菜，清洗干净，之后切成长一点的香菜段，放进盘中备用，再准备一些生姜，先切片，再改刀切成姜丝，放进碗中备用。木耳泡好之后捞出，直接给清洗干净，然后切成细一点的木耳丝，切好的木耳丝放进碗中备用。

5、准备两个新鲜的鸡蛋，直接打进小碗里面，添加少许盐，增加底味，再添加一些白醋，可以去腥味。充分地搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

6、小碗里面添加适量的胡椒粉，再倒入一些香醋，直接给他搅拌化开，然后放在一边备用。

7、起锅烧水，放入一些盐，大火烧开，放入一些盐增加底味，之后放入姜丝，大火烧开，再依次放入胡萝卜丝、焯水的木耳还有金针菇，烧到胡萝卜断生，然后把豆腐条放进来

8、大火烧开之后，淋入水淀粉，这样可以使汤汁更厚重，煮好之后，再淋入鸡蛋液，煮成鸡蛋花，鸡蛋花定型之后，然后搅拌一下，使鸡蛋花散开，之后淋入调好的料汁调味，