4、下面准备一块猪肉，把它切成薄片，切好之后，给它放在盘子里面备用。

5、准备一个红椒，对半切开，最后切成小碎丁，一块生姜，先切片，最后切成姜末，再来几瓣大蒜，把它切成蒜末，然后将三者放在同一个盘子里备用。

6、这时候把泡好的洋蓟捞出来，放在一个大碗里面备用。

7、锅里面倒入适量的食用油，等油热后，将肉片放进锅里，等翻炒至猪肉变色，再加入姜蒜末和红椒丁翻炒，等炒香后，再加入泡好的洋蓟。