5、做好的窝窝头放进蒸屉里面，水开上锅，大火蒸10分钟，关火之后焖2分钟，美味好吃的豌豆窝窝就蒸好了

1、准备适量的黄豆，先将黄豆清洗一下，之后放进盆中，倒入足量的清水，浸泡一晚上，黄豆泡到完全胖乎乎的，颜色比较鲜亮就行了。

2、黄豆泡好之后，清洗一边放进锅中，倒入足量清水，没过黄豆，放进大葱 姜片 八角 桂皮 香叶，大火烧开，转小火煮20分钟，

3、准备一根胡萝卜，先切成厚一点的胡萝卜片，再切成萝卜条，最后切成萝卜丁，不要太大了，比黄豆大3倍就行了。

4、准备一把芹菜，摘净洗净，锅中烧水，放入一些盐 再放入一些食用油，水开之后放进芹菜焯水，焯水断生后捞出，芹菜晾凉之后，直接切成芹菜丁或者是芹菜段。胡萝卜丁也趁热放进水中焯水断生。

5、把胡萝卜 还有芹菜放进黄豆里面 再放入切好的蒜末，还有辣椒圈，我这里准备的是小米辣，之后往黄豆里面添加 生抽 陈醋 蒸鱼豉油 再放入适量的盐，放入少许白糖提鲜，充分的搅拌均匀，这样就可以直接吃了

6、美味好吃的凉拌腌黄豆就做好了，黄豆 可以随吃随做，也可以一次多做一些，放进保鲜盒里面，放进冰箱可以吃7天