1、准备一把新鲜的茴香，先将切成短一定的长段，之后把茴香放进大一点的碗中，添加一些碱面，倒入清水没过茴香，充分的抓拌均匀，这样可以使茴香鲜嫩好消化。抓洗均匀之后，浸泡5分钟

2、茴香洗净之后，用流动清水清洗一下，控干水分，直接切成茴香碎，切好之后盛入大盆里面，

3、往盆里面添加玉米面，之后再添加适量的全麦面粉，也可以添加自己喜欢的粗粮，打进去一个鸡蛋，充分的给它搅拌均匀，如果太干添加少量清水，能够团成球状就行了

4、揪出弄好的茴香团，团成圆球，之后整理成窝窝的形状。全部弄好放进笼屉里面，大火烧开蒸15分钟，蒸好之后焖2分钟

5、趁蒸的时间我们来调料汁，准备一把大蒜拍碎，剁成蒜蓉，再准备小米辣也切碎，小葱切成葱花，切好之后全部放进碗中，添加盐 鸡精 耗油 五香粉，胡椒粉，之后浇入滚烫的热油激发出香味，搅拌均匀，之后添加生抽 陈醋 香油，搅拌均匀放一边备用

6、茴香窝窝焖好之后取出，蘸着调好的料汁吃，特别的美味，美味好吃的茴香窝窝就做好了

1、准备350克面粉，再倒入50克的黑芝麻，放入4克酵母粉，放入一些白糖促进发酵，之后少量多次的倒入220毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团

2、揉好的面团取出移到面板上，之后搓成长条状面剂，分成多个大小均匀的小剂子，把每个小剂子都给他搓圆，