我们都知道，一天不能摄入超过6g盐，但是，你别忘了，你用的酱油，鸡精，你使用的各种酱【老干妈，豆瓣酱，沙拉酱等等】都有钠，所以很可能一不小心就摄入过量。

为了自己的身体健康，买调料的时候注意看钠含量喔，直接看后面的百分比，数值极大的就别吃了哦....划重点——你摄入的钠可不仅仅是来自盐喔~

各种食品添加剂

我们比较常见又熟知的食品添加剂其实就那几种：香肠里的亚硝酸钠，它既是护色剂（保持肉色色泽红亮）又是防腐剂；蛋糕里的食用色素（着色剂），还有可乐里的焦糖色；果酱啊蜜饯啊里还会有山梨酸钾或者苯甲酸钠这样的【防腐剂】；无糖雪碧无糖可乐里的阿斯巴甜是甜味剂；油条和一些烘焙食品里会拿硫酸铝钾当膨松剂，等等等等。

那这些对人体有危害么？

一般通过国家产品质检的食品，取得生产许可证号，其中的食品添加剂含量都应是符合国家标准的。至于是否拒绝添加剂，每个人有自己的选择，小餐还是觉得尽量少吧~

实践篇

实践是检验真理的唯一标准，抱着这个心态，继上次的饮料篇，小餐我又双叒叕去超市拍营养成分表了，整理出了这次的调料篇【每次去都莫名孩怕被理货员质问我在干嘛hhhhh

不看不知道，一看发现了很多有意思的事情，对品牌或者产品小餐我不过多评价，只是客观地提供数据【毕竟调味料真的能让食物好吃太多...】我们先从液体类调料说起吧~

酱油等液体类

仔仔细细地看了好多调料的营养成分表才发现，很多调料是以“份”为单位的，15ml或者15g为一份，甚至还有5g为一份的。

如图每15mL老抽，热量105kJ，碳水有3.8g，钠含量达到了1215mg。这是因为老抽是在生抽的基础上再加工，碳水和蛋白质含量都更高，包括钠含量【老抽内心os：我可不是白比生抽黑的

如图某品牌生抽，每15ml的热量虽然只有50kJ，是老抽的一半，但是钠含量已经达到了955mg。小餐找的超市没有卖薄盐生抽，建议大家有条件的话，还是买薄盐生抽，钠含量会低一些。