食材：带皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油泼辣子6勺

做法：

1、除肉之外的配料放到一起拌匀；

2、一整块带皮五花肉冷水下锅煮，加姜片和料酒，水开后持续煮10分钟，撇去浮沫，煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片；

3、黄瓜刨丝，放在盘子正两头；

4、黄瓜五花肉摆盘，淋上调料，撒上葱花。

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