6、把煞出的萝卜水全部倒掉，再用手把萝卜条攥干，攥至萝卜条不滴水就可以了。

7、再把攥干水分的萝卜条挂在绳子上，放在有阳光的窗户上，晾晒5~6天左右，一定要太阳好的天气里晾晒。

8、萝卜条晾晒至完全脱水，表面有一层白霜就可以了，这样萝卜干就晒好了，10斤萝卜能晒二斤多萝卜干，晒好后可以装在纱布袋里放在通风的地方，保存的时间更长，吃的时候我们把萝卜干撕成一条一条，放在清水里淘洗3~4遍，把灰尘及盐冲洗掉。

9、洗好的萝卜干放在盆里，也可以切成小段，放上2勺辣椒面，一勺五香粉，少许味精，锅里放入菜籽油，待油烧热泼在辣椒面上面，炸出辣椒的香味。