5、准备一瓶老陈醋，全部倒入姜片中，搅拌均匀，这一瓶大概500毫升，能浸泡3斤姜，实际用量，请根据自身条件进行。

6、准备几个干燥的玻璃瓶，提前用热水烫一烫，*菌消毒，将姜片依次放入，码放整齐，玻璃瓶要有密封盖，还要继续腌制几天才行。

7、最后连同醋汁，一同倒入玻璃瓶中，位置要没过生姜，盖上密封盖，腌制半个月就可以了。

8、等半个月以后，可以打开尝一尝，酸甜爽口，没有一点的辛辣味，嫩嫩的，脆脆的，完全吃不出生姜的味道，每天早晨来2片，神清气爽，胃口大开，重点是一点也不辣。