国医大师路志正的“养生法宝”之一，就是由仔姜制成的醋泡姜。路老原来脾胃不好，有胃胀、呃逆等情况，后来他每天都会吃2~3片，以此来调养脾胃，至今已坚持了有二三十年。

醋泡姜

做法：仔姜清洗干净后晾干、切片，加少许盐腌制12小时。将腌制好的姜片放入密封瓶中，倒入醋没过姜片，加适量白糖（糖尿病人可不加），最后封上保鲜膜，盖好瓶盖，放置4天以上即可食用。

注意：最好在早上7~11点，脾胃当令之时食用，效果更佳；阴虚火旺人群不建议吃。

03干姜

将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干，就可以制成干姜。

生姜多用于散外寒；干姜性质偏热，温中散寒功效更强，且长于祛内寒，更适合经常拉肚子、腹痛、大便稀溏等平素就脾阳不足的人群使用。

甘草干姜汤

做法：取干姜6克、甘草9克一块熬水喝，可帮助缓解脾阳虚引起的咳嗽、痰多等相关症状。

另外，干姜还有不错的回阳通脉功效，对于关节不通、经络阻塞等症均有较好的调理作用。

04炮姜

炒锅内放入河砂，大火加热后放入干姜片，持续翻炒直至姜表面呈棕褐色，出锅筛除砂子，家庭自制炮姜就完成了。

和干姜相比，炮姜中的辛味减少了，更强于散宫寒、脏腑之寒，而且还增加了止血的作用。虚寒人群，因胃寒出现胃出血的人群，以及产后出血的人群，都可以在医生指导下使用炮姜来辅助调养。