食材：白萝卜2斤，牛肉1斤，葱姜适量，花椒粉少许，胡椒粉少许，蚝油1勺，食盐适量，食用油适量，老抽1勺，生抽2勺，鸡蛋1个，鸡精少许，面粉700克

1、首先和面，700克面粉用370克左右的温水来和面，揉成一个中度偏软一些的面粉，然后密封好，醒面半小时以上。

2、把白萝卜洗净，削皮以后，擦成细丝，然后攥干萝卜汁，再进一步切碎一些。

3、牛肉切成大块，再次清洗干净后沥干水分。放入绞肉机中，搅打细腻。

4、肉馅中反骨葱姜末，胡椒粉，鸡精，花椒粉，老抽生抽和蚝油，然后淋入烧热的食用油，用筷子将馅料与各种调味料搅拌到一起。

5、肉馅中打入一个鸡蛋来增加香味以及嫩滑的口感。

6、最后将萝卜碎放入牛肉中，再次搅匀，牛肉萝卜饺子馅就调好了。

7、把醒好的面做成饺子皮，包成自己喜欢的饺子即可。

十一、萝卜虾仁汤

食材：白萝卜1根，鲜虾12个，小葱1棵，食盐少许，料酒半勺

1、首先将萝卜洗净削皮，切成粗细均匀的白萝卜丝，装入盘中。

2、鲜虾清洗干净，去掉虾线，剥出虾仁，加入料酒和食盐去腥。

3、锅内加入适量的清水，下入萝卜丝，开大火煮开。

4、把腌好的虾仁下入锅内，开盖煮至变色，大约2分钟、

5、最后加入少许食盐进行调味，撒上小葱花装饰，即可出锅。虽然简单，但是鲜美至极。

十二、炸萝卜丸子