食材：白萝卜2根，香菜2棵，面粉适量，小苏打3克，食盐适量，食用油适量，五香粉少许

1、首先把白萝卜洗净，然后把皮削掉。用擦丝器擦成细丝。将萝卜丝中的水分挤出。

2、准备2棵香菜，洗净以后切成香菜碎。香菜的加入可以很好的增加丸子的香味。

3、把香菜放入萝卜丝中，加入五香粉，食盐和小苏打（起到蓬松剂的作用）。然后加入适量的面粉，将所有的食材混合均匀。

4、用勺子舀一勺萝卜丝糊，利用虎口做成丸子的形状。

5、锅内加入宽油，烧热至5成，将丸子下入锅中，炸至定型后立刻捞出。

6、全部炸完以后，把油温继续升热至冒烟，将丸子再次下入锅内，快速复炸一遍，颜色变为诱人的金黄色后，迅速捞出控油。

7、这样炸出的萝卜丸子外焦酥，里软糯，香味十足。

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